Charlotte aux fruit

300 g biscuits à la cuiller 

3 cuillère à soupe de Kirsch

Crème pâtissière 

• 1/4 de l. de lait vanillé 
• 2 œufs 
• 50 g de sucre
• 200 g de fruit
• 1 cuillère à soupe de farine
• 150 g de crème fraiche

un moule à charlotte de biscuits de Kirsch

Ajouter le lait bouillant sur le mélange œufs-sucre-farine et faire épaissi sur feu doux. 

Laisser refroidir et mélanger cette crème bien froide à la crème fraîche fouettée en Chantilly.